Vakuumska vreća se odnosi na proizvod koji se dodaje u kontejnere za ambijentalno pakovanje, pumpajući unutrašnjost kontejnera u vazduh, tako da nakon zaptivanja kontejnera postiže unapred određeni stepen vakuuma pakovanja. Isto kao i gore pomenuto,
Vakuumska vreća, poznata i kao vakuumska ambalaža, je pakovanje kontejnera sve vazduh iz pečata, kako bi se održao visok stepen dekompresije u vrećici, vazduh je jednako ekvivalentan efektu niskog kiseonika, tako da preživljavanje mikroorganizama za postizanje svežeg voća, bez bolesti Svrha nastanka. Sadašnja primena vakuumske ambalaže od plastične kese, ambalaže od aluminijske folije, ambalaže od stakla i tako dalje. Može izabrati prema vrsti materijala za pakovanje. Kao plod je svježa hrana, i dalje diše, visok stepen hipoksije može izazvati fiziološka oboljenja, stoga kategorija voća koja koristi manje vakuumske ambalaže.
