Shvatiti karakteristike same hrane i odrediti potrebnu zaštitu uvjeta
Kao prvo, hrana pakiranje torbe biti svjesni glavnih komponenti hrane, karakteristike i obradu i skladištenje i transport u procesu moguće unutarnje reakcije, uključujući ne-biološki interne biokemijske reakcije i biološke promjene u mehanizmu korupcije, slijedi utjecaj istraživanja glavne komponente hrane, posebno masnoća, proteina, vitamina i drugih hranjivih tvari osjetljive faktora uključujući svjetlost, kisik, temperatura, mikrobiološke, fizički, mehanički mehanika i drugih faktora. Samo svladati bioloških faktora zapakirane hrane da biste odredili zahtjevi zaštite od stanja kako bi se ispravno koristiti materijali za pakiranje, tehnologije pakiranja
Istraživanje i svladati ambalaže ambalaža performanse, opseg i uvjete
Pakiranje materijala, širok spektar različitih performansi, stoga, samo razumjeti ambalažni materijali i spremnici različitih pakiranja izvedbe kako bi se zaštitili pakiranje hrane zahtjeva izabrati kako da zaštiti hrane okus i kvalitete, ali također odražava vrijednost njihove robe i integrirani Ambalaže iznosi razumne ambalaže. Na primjer, visokim temperaturama sterilizacije hrane bi trebao biti iskorišten visoke temperature ambalažni materijali, a niske temperature smrznuta hrana treba biti koristi niske temperature ambalažni materijali.
